גם לי בא לכתוב בלוג

יום חמישי, 31 באוקטובר 2013

החלפה קטנה מארצות הברית לכבוד היומהולדת

גלאמור בת אנד בודי ועוד דברים טובים

יום ראשון, 20 במאי 2012

גלידת במבה קפואה

אפשר גם לשים בתבניות אנגליש קייק ולחתוך כעוגה
מצרכים:

2 ביצים
שלושת רבע כוס סוכר
שמנת מתוקה
חבילת במבה 80 גרם(אני השתמשתי בכמה קטנות)
כפית תמצית וניל

ההכנה:
1. מפרידים את הביצים
מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד שמתקבל קצף יציב

2. מוסיפים את החלמונים למיקסר ומקציפים כדקה מעבירים לקערה
3.מקציפים את השמנת ומאחדים הכל יחד מוסיפים כפית תמצית וניל
4.מועכים במבה ומערבבים בתערובת
אפשר לאכול כעבור 4 שעות

יום שישי, 18 במאי 2012

עוגת ביסקוויטים גבינה וריבת חלב

מצרכים:
חצי חבילת פתי בר
שמנת מתוקה
אינסטינט פודינג
3 כפות סוכר
חצי כוס חלב
גביע גבינה 5%
ריבת חלב

ההכנה:
מקציפים את השמנת המתוקה אינסטינט פודינג סוכר וחלב
כשהקצף יציב מוסיפים את הגבינה בתנועות קיפול
ב2 תבניות טיפה יותר קטנות מאנגליש קייק
מכינים פתי בר שנטבלו בחלב עליהם יוצקים מתערובת הקרם עליה מסדים שוב פתי בר טבולים בחלב מעל מורחים ריבת חלב
שוב מהתערובת פתי בר טבולים בחלב וריבת חלב

יום רביעי, 18 באפריל 2012

עוגה קלה קלה עוגת מוס שוקולד מריר על בסיס מרנג קוקוס פריך

מה שאהבתי בעוגה הזו שהיא קלה
בלי קמח(מתאימה גם לפסח)
וגם עם המרנג לא יצא טוב אחרי יום במקרר הוא עדיין טעים כמו קרם
הנה תמונה מאתמול:

המוס מעולה יותר טוב מבמסעדה
עוד טיפ למי שאוהב אני מעדיפה להמיס במיקרו אבל לא לגמרי ככה שאחר כך יש חתיכות טעימות של שוקולד מריר במוס

אז ככה
העוגה מספיקה ל8-12 מנות

לבסיס:
5 חלבונים
1 וחצי סוכר(כוס)
150 גרם קוקוס טחון

למוס:
200 גרם שוקולד מריר -2 חפיסות
5 חלמונים
250 מל שמנת מתוקה קופסא אחת
1 וחצי כפות סוכר

להכנת הבסיס:
מחממים תנור ל180
מקציפים חלבונים והסוכר עוד שמתקבל קצף קשה ומבריק
מוסיפים את הקוקוס ומערבבים בעדינות

משמנים תבנית אפייה בקוטר 26 סמ
מעבירים לתוכה את המרנג משטחים עם מרית
מכניסים לתנור ואופים 20 דקות עד שהחלק העליון מתקשה
מוציאים ומקררים

להכנת המוס:
ממיסים את השוקולד
מוסיפים חלמונים אחד אחד ומערבבים בשוקולד

מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר
ומקפלים את הקצפת לתוך תערובת השוקולד

להרכבת העוגה:
יוצקים את המוס על הבסיס האפוי ומעבירים למקרר לצינון של כמה שעות

אני ממליצה לשים כ3-5 שעות במקפיא ואז להוריד למקרר
וכדי לשים לב שהמרנג התקרר לגמרי
כי אני שמתי א תהמוס לפני שיצטנן לגמרי והוא דיי נמס
אבל אחרי כמה שעות הוא נהיה כקרם גם נחמד אבל לא מזכיר מרנג